たんぱく質ブームの落とし穴！『9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方』

9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方

　2023年5月2日、金津里佳さんの新著『9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方』（青春出版社）が発売された。

　ダイエットや筋トレには「たんぱく質が大切」。そんな考え方が浸透し、最近は意識して肉を多めに食べる人が増えている。中には、健康のためにと、プロテインでたんぱく質を補う人もいる。

　ところが、金津さんは、そんな風潮に警鐘を鳴らす。肉を代表とするたんぱく質は、ただ摂取すればいいわけではなく、その摂り方が重要だ。そのうえで、肉や魚を「おいしく」「たっぷり」食べられることが、健康の証だという。

「おいしく」「たっぷり」食べられない身体のまま、無理に肉や魚を摂取すると、疲れやすい、気力が湧かない、お腹を壊しやすい、よく眠れないといったさまざまな不調が出てきてしまう。本書は「たんぱく質」の正しい食べ方を説き、より健康な身体へと導く一冊だ。

本書の目次抜粋

■金津里佳さんプロフィール
かなづ・りか／1970年沖縄県生まれ。医療法人美健会ルネスクリニック東京・管理栄養士。北陸学院大学短期大学部食物栄養学科卒業。産科婦人科、人工透析科、栄養療法を主とする自由診療クリニックでの勤務を経て、2019年より現職。「人の身体はみな同じではない」ことを常に意識して、日々の栄養カウンセリングに臨んでいる。「食事は治療」との信念から、一生続く食事という行為を根本治療と捉え、論拠が納得できる正しい情報をすべての人に届けたいと、心の底から願っている。

※画像提供：青春出版社

（BOOKウォッチ編集部）

• 書名: 9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方
• 監修・編集・著者名: 金津里佳 著
• 出版社名: 青春出版社
• 出版年月日: 2023年5月 2日
• 定価: 1,100 円 (税込)
• 判型・ページ数: 新書判・192ページ
• ISBN: 9784413046695