サステナブルを貫き25年間。料理研究家・中島デコさんの「記録的指南書」

中島デコのサステナブルライフ

   千葉県いすみ市で25年間にわたり、サステナブルな自給自足生活を送る中島デコさん。持続可能なコミュニティ、ブラウンズフィールドを主宰する中で、多くの若者と暮らしてきた生涯をフォトエッセイとして発表した。

   2024年1月19日、『中島デコのサステナブルライフ～人も地球も心地よい衣食住・農コミュニティ～』（パルコ）が発売される。

「中島デコのサステナブルライフ」中島デコ　著　(パルコ)

   今、移住先として注目されているいすみ市。デコさんは、その地で米や野菜を無農薬で作り、オーガニックカフェや宿を営む。

   デコさんの生き方や暮らし方に憧れて、ブラウンズフィールドから巣立っていったスタッフは 300 人以上。本書はその持続可能な生き方・暮らし方が綴られた記録的指南書だ。

   目次は次の通り。

1. いすみオーガニックコミュニティ
2. 人も地球も健康になるサステナブル衣食住
3. 自然栽培からの調味料・加工食品
4. スタッフたちとの楽しくておいしい日々
5. 私と娘たちの自然なお産
6. 家族のことを語ってみようかな
7. これからの生と死と

   都会から離れた持続可能で自給生活。憧れるものの実際に実現できる人は少ない。中島さんの暮らしからヒントを得られそうだ。

   ■中島デコさんプロフィール
なかじま・でこ／16歳でマクロビオティックに出会い、25歳から本格的に学び始める。1999年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を開き、 世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指す。サスティナブルスクールや各種イベント、ワークショップの企画運営をしつつ、国内外で、講演会やマクロビオティック料理講師として活躍中。

※画像提供：パルコ

（BOOKウォッチ編集部）

• 書名: 中島デコのサステナブルライフ
• サブタイトル: 人も地球も心地よい衣食住・農コミュニティ
• 監修・編集・著者名: 中島デコ 著
• 出版社名: パルコ
• 出版年月日: 2024年1月19日
• 定価: 1980円（税込）
• 判型・ページ数: 四六判、224ページ
• ISBN: 9784865064353