本を知る。本で知る。
料理・レシピ
23/02/21
料理・レシピ
あえて手削りしてみませんか？ 「かつお食堂」店主が教える鰹節の味わい方
昔は鰹節を「ガリガリシュッシュ」と手削りする光景があったが、今ではほとんど見られない。 永松真依さんは、10年ほど前に祖母が鰹節を削る姿に心打たれ、たっぷりの鰹節を削ってごはんにのせる朝ごはんを提供...
23/02/16
暮らし
仏レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」が選ぶ、日本の「明日のグランシェフ」は？
ミシュランと並ぶフランスの本格レストランガイド、「ゴ・エ・ミヨ」。フランス人ジャーナリスト、 アンリ・ゴとクリスチャン・ミヨによって1972年に刊行された。日本ではまだ知名度は高くないが、フランスでは...
23/02/15
料理・レシピ
ぶり大根にハーブって合うの?!　おうちでカンタンに作れる新感覚ハーブごはん
　ハーブ料理は難しそう？　いいえ、あっという間にできちゃいます！ 　簡単に作れるハーブ料理を提案しているのは、ハーブコンシェルジュの小早川愛さん。なんと、カップヌードルに山盛りのパクチーを入れて「こ...
23/02/14
料理・レシピ
東京屈指のワイン酒場「サプライ」の人気メニューで乾杯しよう！
2023年2月13日『サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい』（KADOKAWA）が発売された。東京・幡ヶ谷にあるナチュラルワインに特化したワイン酒場「サプライ」による初のレシピ本だ...
23/02/12
料理・レシピ
初心者でも経験者でも楽しめる、おうちで作れる「ねりきり」レシピ本
　2018年に発売されて話題を呼んだ日本サロネーゼ協会・桔梗有香子さん監修のレシピ本『かわいいねりきり』（日東書院本社）。その反響を受けて、内容をグレードアップした最新刊『美しいねりきり』（日東書院本...
23/02/10
料理・レシピ
手作り弁当って意外と高カロリーかも？ 「体にいい」と「食べごたえ」を両立するには
手作りのお弁当はヘルシーなイメージがあるけれど、バランスよく作るのは手間も時間もかかるもの。ごはんで埋めたり、冷凍食品の揚げ物を何個も入れたりして、かえって高カロリーになってしまうことも。 そんな方...
23/02/10
料理・レシピ
思わず二度見。ウーバーイーツ配達用バッグそっくりポーチ
ここ数年、街でよく見かけるようになった鮮やかなグリーンの配達用バッグ。Uber Eats（ウーバーイーツ）の配達員ではなくても「一度持ってみたい！」という方におすすめのアイテムがこちら。 2月7...
23/02/08
料理・レシピ
10分でできる三國シェフのハヤシライス。隠し味は意外な調味料だった！
フレンチの巨匠・ 三國シェフがおうちで作れるすご技絶品レシピを紹介する『スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）が1月25日に発売された...
23/02/08
料理・レシピ
健康にも恋愛にも効果アリ？ 「チョコレート効果」食堂でヘルシーにおもてなし♪
チョコレート好きにはもちろん、カカオポリフェノールを摂取できるとして健康に気を遣う人からも人気の明治「チョコレート効果」。25周年を記念して、公式レシピBOOK『チョコレート効果食堂』（アスコム）が2...
23/02/07
料理・レシピ
賛否両論・笠原将弘の人気レシピシリーズ「鶏」「常備菜」の次は？ 「仕込みの技を惜しみなく...」
日本一予約が取りづらいとも言われる東京・恵比寿の人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんによる保存食レシピ本が発売された。 これまでにも、『賛否両論　笠原将弘　鶏大事典』『賛否両論　笠原将弘　常...
23/02/05
暮らし
一度は行ってみたい名店ぞろい。東京の純喫茶を巡る旅。
純喫茶の魅力を発信し続ける難波里奈さんによる名喫茶探訪記『純喫茶とあまいもの』の新装版が発売される。歴史を閉じたお店についてのミニコラムが新たに追加されている。 2023年2月13日『新装版　純喫茶...
23/02/04
料理・レシピ
肉マニアのEXILE SHOKICHI、渾身の「焼肉論」
ダンス&ボーカルグループEXILEでボーカル、パフォーマー、プロデューサーとして活躍するSHOKICHI（ショウキチ）さんは、大のお肉好き。過去に行った焼肉店は500軒を超え、2023年春オープンの「...
23/01/30
暮らし
子どもが嫌がる食べ物は、○回食卓に出すと食べるようになる。
　好き嫌いが多い！　食育ってどうするのが正解？　子どもの食事には悩みがつきものだ。 　食に詳しい小児科医の伊藤明子（みつこ）さんが、悩める親にアドバイスをくれる。伊藤さんの著書『医師が教える 子ども...
23/01/29
暮らし
ヨーグルト×「○○」　つらい花粉症をやわらげてくれる食材とは？
　今年もつらい花粉症の季節がやってくる。どうにか症状をやわらげたい！　そう思っているあなたに朗報だ。 　花粉症の症状を改善してくれる食べ合わせがあるという。それは、「ヨーグルトとすりゴマ」だ。教えて...
23/01/28
暮らし
毎朝子どもに食べさせたい！　"友達とケンカしなくなる"食べ物って？
　育ちざかりの子どもには、毎朝しっかり食べさせたい！　でも、忙しい朝は「パンだけ」や「おにぎりだけ」になりがち。何を食べさせたら健康・発育にいいのだろうか？ 　子どもの食に詳しい小児科医の伊藤明子（...
23/01/26
料理・レシピ
1人100円台で3品完成！ 節約と健康を両立するたんぱく質レシピ
値上げラッシュの真っただ中で、食費も節約傾向に。健康第一とはいえ、そのためには肉や魚などのたんぱく質が必須だ。しかしそうなると材料費がかさむ...というジレンマに陥ってしまう。 そんなときは、節約し...
23/01/20
暮らし
レトルトカレーにちょい足しで絶品！ 京大卒の料理人が教えるスパイスベスト3は？
時短や「タイパ」を求める声がある一方で、手間ひまかけて料理をするぜいたくな時間を楽しむ人も。そんな中、注目を集めているのがスパイスだ。 本書、『個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド』（西東社）...
23/01/19
ダイエット
最強のスーパーフード。ほっかほかの「準完全栄養食」とは？
甘くてほかほかのサツマイモ。おいしいけれど、「太りそう」「おならが出る」といったイメージがある。そんなサツマイモの見方を180度変えるのが本書、『最強！スーパーフード サツマイモ』（KTC中央出版）だ...
23/01/18
ダイエット
健診で「脂肪肝です」→1年後に10キロ減。運動しないでやせた7つのルールとは？
2022年12月26日、『10キロ痩せて仕事効率も上がる糖質デトックス 』（主婦の友社）が発売された。本書には、食事の管理だけで1年で10キロの減量に成功したダイエット研究家・三浦卓也さんのノウハウが...
23/01/17
料理・レシピ
爆速で作ってゆっくり食べよう。「およね」禁断のスゴ技レシピ集
SNSで話題のせっかちママ・およねさんが、腹ペコの家族のために開発した時短レシピが書籍化された。作り置きや下味冷凍などの準備がなくても、10分前後で作れる爆速レシピを100品紹介している。 2023...

当サイトご覧の皆様！
おすすめの本を教えてください。
本のリクエスト承ります！

この本、みんなにシェアしたい〜

広告掲載をお考えの皆様！
BOOKウォッチで
「ホン」「モノ」「コト」の
PRしてみませんか？

広告掲載のお問い合わせ
Copyright (c) J-CAST, Inc. 2004-2024. All rights reserved.