本を知る。本で知る。
料理・レシピ
21/05/07
料理・レシピ
目で楽しむ『フルーツサンド本』、装丁もかわいくておススメ。
ふわふわなパンの中に、お花が咲いたかのようにカットされたフルーツ。最近流行りのフルーツサンドは、味はもちろん目でも楽しむことができる。そんな、フルーツサンドを心ゆくまで堪能できる1冊を紹介する。 2...
21/05/06
料理・レシピ
「ハンズオフ」でできる！ 手間なし本格スパイスカレー
自宅で作るスパイスカレーは、自分好みの味を探求するのも醍醐味だ。そして、普段のカレーとは一味違う深みがある。しかし、初めて手を出すのには、調理工程も多そうだしハードルが高く感じられる人もいるだろう。 ...
21/05/05
料理・レシピ
バズレシピのリュウジさん、最新作は「フライパン飯」！手軽なのに美味くてすごい。
料理研究家の「リュウジ」さんをご存知だろうか。 リュウジさんは、料理研究家兼、レシピライター兼、株式会社バズレシピ代表取締役で、「今日食べたいものを今日作る」をコンセプトに、Twitter等で身近な...
21/05/05
料理・レシピ
「たべっ子どうぶつ」を、自分で作れちゃう本が出た！
誰もが知ってる人気のお菓子「たべっ子どうぶつ」。いろんな動物をかたどった一口サイズのかわいいビスケットは、遠足のおやつの定番だった。 そんな「たべっ子どうぶつ」のなかから、「らいおんくん」のビスケット...
21/05/02
料理・レシピ
フォトジェニックすぎる！ 幻のチーズケーキをおうちで焼こう
　基本のベイクドチーズケーキから、バスチーにスフレ、いちごショート風、あんバター、鮮やかなグラデーションのレインボーチーズケーキまで、カラフルでオリジナリティあふれるチーズケーキが並ぶ、東京・学芸大学...
21/04/22
料理・レシピ
鮮度長持ち、とにかく楽チン！ 野菜はまるごと冷凍庫へ、が正解。
キャベツにアスパラガス、セロリ、たけのこ、クレソンなど、旬の野菜は美味しいうちに食べたいけれど、ついつい買いすぎて、とりあえず冷蔵庫に入れておいたら腐らせてしまった、なんてこともあるのではないだろうか...
21/04/17
料理・レシピ
カマンベールはなぜ白い？
アツアツのマルゲリータ。とろとろのチーズがたっぷりのっているとテンションが上がる。そんなチーズの魅力を凝縮した『美しい世界のチーズの教科書』（パイ インターナショナル）が発売された。 表紙の可愛い...
21/04/14
料理・レシピ
りんご好きも納得！アップルパイしか作れない、本気のレシピ集
りんごの生産量日本一の青森県弘前市では、アップルパイを提供するお店がたくさんある。アップルパイは案外奥が深く、サクサク感や甘みのバランスなどお店に寄って味わいが異なる。 2021年4月1日、『弘前ア...
21/04/13
料理・レシピ
献立を考えるのが、しんどくなったら。料理研究家が勧める「2品」「14セット」理論
毎日の献立の悩みはつきない。冷蔵庫のストックや家族の好み......実は、献立を考えるのが一番面倒だったりしないだろうか。 2021年4月10日、『石原洋子の2品献立 おかずはいつものくり返しでいい...
21/04/10
料理・レシピ
1人100円台で作れる節約料理！　Nadia人気レシピから厳選
自粛生活が続いて、毎日のご飯作りが面倒になってしまった。レパートリーが同じものが続いてしまって、家族からの評価はいまいち......せっかく作っているのだから楽しく美味しく食べて欲しい。そんな風に思っ...
21/04/09
料理・レシピ
肉じゃがに合うワインはどれ？ お値打ちワイン大集合！
おうちでお酒を楽しむ機会が増えた。最近では、スーパーやコンビニでもさまざまな種類のワインが手に入るが、選択肢が多すぎて迷うことも多い。 そんな人におススメの本が、『おとなが愉しむ ワインの世界』（ぴ...
21/04/08
暮らし
パン好きに贈る「115選」。見てるだけで幸せ～。
自粛期間中だって美味しいパンが食べたい。そんなパン好きはたくさんいるはず。そんな思いにこたえるように昭文社の「まっぷる」西日本エリア担当が本気を出した。関西、中国・四国エリアの数あるパン屋さんの中から...
21/04/08
料理・レシピ
お弁当作りを頑張りすぎちゃう人へ。手抜きに見えない「1品弁当」で家族も笑顔に
彩りや栄養バランスが気になって、お弁当作りに熱を込めすぎて疲れてしまう。初日に張り切りすぎると、つらくなってくる......そんな人は、いっそ、ラクな「1品弁当」を取り入れてみてはいかがだろうか。 ...
21/04/07
料理・レシピ
QRコードつきですぐ買える！「最強のお取り寄せ」
外食の機会が減り、おうちごはんはマンネリになりがち。そんな方にオススメなのは「お取り寄せ」だ。今回は、お取り寄せの最強カタログを紹介する。 2021年3月31日、『最強のお取り寄せ』（ぴあ）が発売さ...
21/04/06
料理・レシピ
肉料理より簡単？ フライパンひとつで魚料理の幅が広がる！
　家で作る魚料理といえば、グリルで焼くだけの干物や器に盛るだけの刺身など、「作った」とは言えないものばかり。手間をかけてもせいぜいムニエルかアジフライくらいで、肉料理に比べてバリエーションも食卓に上る...
21/03/31
料理・レシピ
「タレ」の作り方、コツを集約！活用レシピもわかる一冊
　完璧な味付けをするのは、実はかなり難しい。味付けにいつも悩んでしまう人も多いのではないだろうか。 　そんな悩みを解決してくれる、魔法のようなタレがあるという。 　『COCOCORO大西哲也の神だれ∞...
21/03/27
料理・レシピ
土井善晴先生の集大成。料理と暮らしの「新しい基本」
メディアへの出演も多い料理研究家の土井善晴（どい・よしはる）さんの新著『NHK出版 学びのきほん くらしのための料理学』(NHK出版)を3月25日に発売された。本書は、2時間程でサクッと読める、料理と...
21/03/26
料理・レシピ
自宅でプロ級！焼肉を美味しく食べるテクニック
　自宅でプロ級の焼肉を食べられたら――。美味しい焼肉を食べるためのテクニックを紹介する書籍『新版 焼肉美味手帖』(世界文化社)が3月18日、発売された。 　同書は、2014年刊行の『焼肉美味手帖』(世...
21/03/25
料理・レシピ
「スパイス弁当」が今、人気です。70レシピ収録の一冊
毎日の作り置き料理も時短料理もマンネリ化。まだまだ自粛生活は続きそうだし、何か新しいおかずやお弁当を作りたい。そんな風に感じている人もいるのではないだろうか。そんなあなたにオススメしたいのは、スパイス...
21/03/24
料理・レシピ
今すぐ食べたい！めくるめく「おうちラーメン」の世界
自宅でご飯を食べる機会が増えた昨今、インスタントラーメンの人気が急上昇。手軽だし、好きな具材を入れてアレンジする楽しさもある。定番のインスタントラーメンも良いが、全国の名店のインスタントラーメンをお取...

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