本を知る。本で知る。
料理・レシピ
21/03/23
料理・レシピ
ラーメンにプリン？！ 食べだしたら止まらない「悪魔の食べ合わせ」
人間の舌が感知できるのは、5つの基本味の「甘味、塩味、酸味、苦味、旨味」のみだという。国や地域によって、人が「美味しい」と感じる味は少しずつ異なるが、この5つの基本味は共通とされている。 本書では、...
21/03/19
料理・レシピ
たったの3ステップで簡単！炊飯器でつくるパンとケーキ
パンやケーキ作りの初心者は、オーブンを使うと失敗しやすい。時間もかかり、ハードルが高いように感じるが、実は炊飯器で作る方法もある。 2021年3月10日『スイッチ「ピ！」で焼きたて！炊飯器でパンとケ...
21/03/17
料理・レシピ
調味料は「さ・し・す・せ・そ」だけあればいい
レシピ本で作りたい料理の材料を見ると、家にはない調味料が。急いでスーパーに走り調達するも、一度きりしか使わずいつの間にか賞味期限切れ、なんてこともしばしば。もしかしたらその調味料、家にあるもので代用で...
21/03/16
料理・レシピ
食費は月3万円！節約＆時短がかなう「ののこ」のレシピ
　フォロワー数30万人を誇るインスタグラマー"ののこ"さんによる料理本『ののこの節約作りおきレシピ』(小学館)が2021年3月10日に発売された。 　同書は、インスタ記事でも大人気の"ののこ"さん流の...
21/03/15
料理・レシピ
抹茶好きも唸る「抹茶のバイブル」
待ってました！『プリン本』『ゼリー本』『チョコミント本』『チーズケーキ本』『いちご本』(いずれも昭文社)などニッチなジャンルのスイーツガイドブックシリーズに、みんな大好き「抹茶」が登場した。2021年...
21/03/14
インタビュー
たけだバーベキューに直撃、モテ料理に効くスパイスとは？
　アウトドア料理はもちろん、インドアの肉料理でもその腕が高く評価されるたけだバーベキューさん（吉本興業）。最近では、『最強！肉レシピ』（池田書店）、『鉄板！BBQ焼きそば』（ヨシモトブックス　発行、ワ...
21/03/12
付録がすごい
弁当ライフが変わる！タキマキ理想のランチボックス
お弁当を持参すれば栄養管理もできるし、節約にもつながる。一方で、汁漏れしたり、おかず同士の味が混ざってしまったり、というトラブルも。 2021年3月12日『滝沢眞規子が本当に欲しかったLUNCH B...
21/03/10
エッセイ
人気料理家が綴る、年を重ねて気づく「おとな」の楽しみ方。
　これまで数々のレシピ本を世に送り出してきた料理家の飛田和緒さん。意外にも、「どちらかといえばつくるより、食べることが好き」だという。そんな飛田さんの素直な気持ちを自身の言葉で綴ったエッセイ、『おとな...
21/03/09
料理・レシピ
くまモンやぐんまちゃんも作れちゃう！ご当地キャラ弁47レシピ
可愛らしいキャラ弁は、子どもに喜んで食べてもらえるだけでなく、SNSに写真をあげても楽しい。人気のご当地キャラのお弁当が作れる1冊が発売された。 2021年3月5日発売の『akinoichigoの日...
21/03/06
料理・レシピ
「料理」よりも「素材」をつくりおきするといい
料理をするとき、一度にたくさん「作りおき」をすると、次回の手間が省けて便利だ。しかし、同じ料理では飽きることもあるし、食材によっては日持ちしない。料理ではなく、「素材」を作りおきしておくのはどうだろう...
21/03/05
料理・レシピ
「cookpad plus」付録は大きなスヌーピートート。お弁当レシピも必見！
春のファッションにぴったりの真っ白なキャンパストート。きれい色のスプリングコートやシャツ、デニムなどとも相性抜群だ。 写真は、「cookpad plus2021年春号」の付録（画像提供：扶桑社、...
21/03/03
料理・レシピ
栗原はるみに教わるおうち中華
中華料理はお店で食べたいが、いまは外食もままならない。それならば、おうちで「中華食堂」を始めてみるのはいかがだろうか。 2021年3月1日、栗原はるみさんの「haru_mi 春号 vol.59」(...
21/03/03
料理・レシピ
卒業・入学シーズンにおススメ！ いつものごはんをハレの日「御膳」に
普段と同じ食材を使ったメニューでも、食器や盛り付けを変えるだけで、一気にオシャレになる。そんなテクニックがたくさん掲載された1冊を紹介する。 2021年3月12日『のほほん御膳』（誠文堂新光社）を発...
21/03/02
料理・レシピ
「愛の不時着」「梨泰院クラス」のあの料理をおうちで作れる！？
韓国のドラマを見ていると、食事のシーンが多い。日本では見慣れないがおいしそうな家庭料理がたくさん登場する。「愛の不時着」「梨泰院クラス」などの名作ドラマの料理に自宅でチャレンジしてみてはいかがだろうか...
21/02/27
料理・レシピ
3/4まで、Kindleで「実質半額」。ずっと使えるレシピ本まとめました
　AmazonのKindleストアでは、3月4日までの期間限定で、対象の電子書籍を購入すると、50％分のポイントを還元するキャンペーンを実施中だ。 【50%ポイント還元】Kindle本キャンペ...
21/02/26
料理・レシピ
毎日の料理を「楽」にしよう。飛田和緒さん流、時間と食材を賢く使う「工夫」
緊急事態宣言の延長で、これを読んでいるあなたも、家族で過ごす時間が増えたかも。そうなると、毎日の料理の機会が増えて、正直疲れてしまう――そのような人にオススメのレシピ本を紹介する。 2021年2月2...
21/02/24
料理・レシピ
チーズケーキも肉まんも。ホットケーキミックスで、みんな大好きおやつを作ろう！
巣ごもり需要が高まった昨年の春頃から夏にかけ、スーパーなどではホットケーキミックスが品薄の状態が続いた。大人も子どもも大好きなホットケーキが手軽に作れるとあって、お菓子作り初心者には最適だ。それをきっ...
21/02/22
料理・レシピ
お弁当レシピは「10個」あれば十分。時短のためにもパターンを決めよう
朝の貴重な時間を使ってのお弁当作りは大変な仕事だ。いっそ、シンプルでおいしいレシピをパターン化してみてはどうだろうか。 2021年2月18日、『ワタナベマキの10の定番弁当』（扶桑社）が発売された。...
21/02/21
暮らし
自宅で旅気分を「味わう」JTBのお取り寄せガイド
自粛生活が長引き、旅行に行きたい気持ちばかりが募る。ご当地の美味しいもの巡りも、しばらくはおあずけ。そんな時にオススメなのは、お取り寄せグルメだ。 2021年2月15日、旅行・ライフスタイル情報を提...
21/02/21
料理・レシピ
時短、節約、手間いらず。料理家歴40年の大庭英子さんが教える「究極のはしょり飯」
自宅での勤務が進み、家で料理をする機会が増えた人は多いだろう。仕事をしつつ料理を作るのは、家にいるとはいえ、結構大変で面倒。いっそ、「時間」「お金」「手間」を省いた料理にしてみるのはどうだろうか。 ...

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