カレーの街・神田の名店シェフによる32レシピに、リュウジ、一条もんこも参戦！

おうちでカンタン！ 神田の名店シェフが教えるカレー＆スパイス・レシピ

   神田カレー街活性化委員会が監修する日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ」10周年を記念して『おうちでカンタン！神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ』（開発社）が3月10日に発売された。

『おうちでカンタン！神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ』（開発社）

「神田カレーグランプリ」とは？

2011年より始まった、提供店舗が400軒以上あるといわれるカレーの激戦区、東京・神田で、年に一度開催される約４万人の観客を動員する日本最大級のカレーの祭典。現在、コロナ禍により記念すべき10回大会が行われていない。来るべき「第10回　神田カレーグランプリ」を記念して、主催者である神田カレー街活性化委員会が本書を企画。本書は同時に、コロナ禍で元気をなくす神田の街の振興も目的としている。

マリの「チキンとトマトのスパイスカレー」

南インド、スリランカ、欧風、タイ、和風etc. 豊かなカレーの世界を自宅へ！

   本書は、「カレーの街」と名高い東京・神田地区のカレー提供店の中から厳選した32の人気店のシェフたちに、「おうちで簡単に作れるカレー＆スパイスのオリジナル・レシピ」を教えてもらったもの。南インド、スリランカ、欧風、タイ、和風、オリジナルなど幅広いジャンルから集結している。

   また、YouTubeでも大人気の料理研究家リュージさんやカレー研究家の一条もんこさんのレシピも収録。カレー料理には外せない「スパイスの基本」なども加えた、自宅で作るカレーやスパイスの入門書としても最適な一冊となっている。

スパイスボックスの「フィッシュカレー」

タップロボーンの「パリップカレー」

アジアンダイニングバー サパナの「タンドリーチキン」

   リュウジさんは、時間もかからず簡単にできる「最高のおもてなしスパイスカレー」を、一条もんこさんは手軽に作れるビリヤニ、インド料理の定番チャパティなど、誰でもできる超簡単な作り方を教えてくれる。

リュウジさんの「最高のおもてなしスパイスカレー」

一条もんこさんの「ビリヤニ&ナン＆チャパティ」

   おうちカレーのバリエーションを増やしたい方、スパイス料理が好きな方にとっても最適だ。

※画像提供：開発社

（BOOKウォッチ編集部）

• 書名: おうちでカンタン！ 神田の名店シェフが教えるカレー＆スパイス・レシピ
• 監修・編集・著者名: 神田カレー街活性化委員会 監修
• 出版社名: 開発社
• 出版年月日: 2022年3月10日
• 定価: 1,650円（税込）
• ISBN: 9784759101706