本を知る。本で知る。
料理・レシピ
22/02/27
料理・レシピ
おかず3品、糖質30g以下。1週間2100円で糖質オフダイエットできる献立、教えます！
　ごはんや麺、パンなどの主食を控える糖質オフダイエットは、食費が高くついてしまいがち。バランスよく、飽きずに続けられるようにと考えると、おかずを何品も作らなくてはならず、かえって長続きしない、というこ...
22/02/24
ダイエット
ダイエットが続かない人は、品数を減らそう。
　外食続きだとカロリー過多になりやすい。ダイエットのために自炊を頑張る方も多いだろう。しかし、栄養バランスをキープしつつ、糖質やカロリーを抑えるとなると、それはそれで大変だ。品数を増やし量を減らすとお...
22/02/21
料理・レシピ
朝の調理時間0分。究極の時短がかなう、ろこさんの「冷凍コンテナ弁当」
　朝、早起きしてお弁当を作るのは重労働だ。詰めて、冷凍して、チンするだけで完成する魔法のようなワザがあるという。その名も「冷凍コンテナ弁当」だ。 　2022年2月24日『調理時間0分 朝チンするだけ...
22/02/18
料理・レシピ
ボリューム＆栄養満点！ 15分でできる「部活弁当」の3つの基本とは？
　スポーツを頑張る中高生には、しっかりとした栄養が必要だ。がっつり肉と炭水化物ばかりになってしまいがちだが、ボリュームだけではなく、成長期なので栄養バランスも考えたい。お弁当でサポートするための「部活...
22/02/17
料理・レシピ
【納豆レシピ】新食感！予約の取れない納豆専門料理店が教える「納豆チョコレート」
　美味しく食べて健康になれる納豆をもっと好きになってもらいたいと、「納豆創作料理 夏豆」のオーナー夏見奈央子さんが提案する『納豆がもっと好きになる #感動の納豆レシピ』（パイ インターナショナル）が2...
22/02/15
料理・レシピ
平野レミの『おいしい子育て』。上野樹里・和田明日香との嫁姑鼎談も必読です！
　家族のために作る料理の楽しさ、喜びが伝わってくる平野レミさんのエッセイ集『おいしい子育て』（ポプラ社）が2月16日に出版される。二人の息子さんの子ども時代のこと、育児や仕事への向き合い方、レミさん流...
22/02/12
写真集
美しすぎるクリームソーダ。四季のうつろいをグラスに映し出す職人技に感動！
　雪の舞う北海道から青い海が輝く沖縄まで、旅先で出合った風景をクリームソーダで表現する「職人」がいる。 　なんでクリームソーダ？ と不思議に思うかもしれないが、まずはこちらをご覧いただきたい。 pho...
22/02/12
料理・レシピ
簡単！ヘルシー！温まる！ オートミール×スープジャーのお弁当レシピ
　食物繊維が豊富なことで人気のダイエット食材「オートミール」をランチに活用したお弁当レシピ集『オートミールでスープジャー弁当』（ワン・パブリッシング）が発売された。 　本書は、オートミールをラン...
22/02/11
料理・レシピ
簡単で多彩。ふわふわのスポンジ生地をもぐもぐほお張る至福のレシピ集
　人気の菓子研究家、加藤里名さんのレシピ集『そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生地のお菓子』（主婦と生活社）が1月28日に発売された。 『そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生地のお...
22/02/09
料理・レシピ
憧れの60代、結城アンナのお気に入りレシピが一冊に。ライフスタイルも素敵！
　心地良いライフスタイルやファッションが魅力の結城アンナさん。一日の大半をキッチンで過ごす結城さんが、「体が欲するものを取り入れる」料理は、Instagramにも投稿され、幅広い世代から人気を集めてい...
22/02/08
料理・レシピ
マリトッツォの次にくるトレンドスイーツは？
　昨年大ブームとなり、洋菓子店以外でもコンビニでの販売や、専門店ができるほど人気となったローマのお菓子「マリトッツォ」。ブリオッシュ生地にたっぷりの生クリームを挟んだイタリア定番のスイーツだ。 　そん...
22/02/06
料理・レシピ
「3」を意識すれば料理はおいしく、ラクになる。
　料理人・作家と様々な顔を持つ樋口直哉さんの新しいレシピ集は、「3」がキーワードだ。 　2月14日発売の『ぼくのおいしいは3でつくる　新しい献立の手引き』（辰巳出版）では、普通の材料で家ごはんを最高...
22/02/02
料理・レシピ
農家が教えるブロッコリーレシピ75品。まな板をツブツブだらけにしないコツ、必見！
冬が旬の緑黄色野菜といえば、ブロッコリー。ビタミンCはレモン以上、葉酸やたんぱく質、ミネラルも含む最強の健康食材だ。 体にはいいことずくめだが、難点は料理のバリエーションが少ないこと。子どももドレッ...
22/02/01
料理・レシピ
朝5分の「ついで仕込み」で夕飯づくりがラクになる！ 大原千鶴の時短お助けレシピ
　朝はとにかく時間がない。でも、朝ごはんを支度するついでの5分の仕込みだったら、なんとかできそうだ。 　「毎日の食卓を無理なく、軽やかに」をモットーにした人気料理家・大原千鶴さんの新刊『NHKきょう...
22/01/30
料理・レシピ
年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の新作チョコがずらり！
　今年で20周年を迎えるパリ発・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。年に一度のイベントということもあり、名門、老舗、MOFショコラティエ、クープ・デュ・モンド・デ・ラ・パティスリー（洋菓子の...
22/01/27
料理・レシピ
手作りブラウニー。湯せん用のボウルはチョコのボウルより大きい、小さい、どっち？
バレンタインの季節が近づき、お菓子作りに挑戦する方も多いだろう。せっかく作るなら、おいしくて見栄えが良いものをプレゼントしたい。「え？ これ、手作りなの？」と言わせることができたら、大成功だ。 料理...
22/01/22
料理・レシピ
最高においしいお茶はどれ？ 自宅で至福の一杯を愉しむ方法
リモートワークが増えて、お茶の葉の消費量が格段に増えた。いつも同じお茶だと飽きるので、緑茶にほうじ茶、玄米茶、紅茶にウーロン茶...と、茶葉やティーパックを数種類常備している。そうなると、茶葉の種類や...
22/01/19
料理・レシピ
成城石井しか知らない？味わい深い「調味料」の世界
　成城石井に行くと、原料や産地、製法が異なるさまざまな種類の塩や砂糖、味噌、醤油などが並んでいて楽しい。調味料にたいしたこだわりはなくても、ついあれもこれもと買いたくなってしまう。 　そんな成城石井...
22/01/11
料理・レシピ
かわいくておいしい！「みのすけ通信お菓子教室」からの季節のスイーツレシピ集
　人気お菓子研究家・柳谷みのりさんによるレシピ集が発売された。 　「仕事や子育てで忙しい」「決まった日にレッスンを受けられない」といった人のために通信教室でお菓子作りを教えている柳谷さん。「みのすけ通...
22/01/10
料理・レシピ
食通もうなる代官山の人気イタリアン「オルランド」のカルボナーラ、作れます！
東京・代官山にある人気イタリア料理店、オルランド。シェフの小串貴昌さんが作るイタリアの郷土料理はどれも絶品で、「dancyu」編集長の上野広生さんをはじめ、食通の胃袋をつかんで離さない。 そんな小串...

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