本を知る。本で知る。
料理・レシピ
22/01/07
料理・レシピ
30分で3品。家族が喜ぶおうちごはん188のレシピ集
　レシピサイトNadiaで人気のNadia Artistリーズ第8弾となる『cotoの家族が喜ぶおうちごはん』（宝島社）が発売された。簡単・時短、栄養満点、3拍子揃ったレシピ集だ。 　 　cotco...
22/01/06
料理・レシピ
美肌になれる味噌汁。美容効果が上がる具の組み合わせは？
日本の発酵食品の代表といえば、みそ。おいしいだけでなく、美肌に役立つ栄養がたっぷり含まれている。今回は、みその美容効果をさらに活かす食材を加えた、「飲む美容液」のレシピ集を紹介する。 2021年1...
22/01/05
料理・レシピ
「お取り寄せグランプリ」タルト専門店のパティシエが企業秘密を大公開！
お取り寄せのグランプリを獲得した人気のタルト専門店キュームタルトによる初のレシピ本『小さなサクサクタルト』（誠文堂新光社）12月3日に発売された。 『小さなサクサクタルト』（誠文堂新光社） 　本...
22/01/02
料理・レシピ
オートミールブーム火つけ役の、がっつりなのにヘルシーな「米化」レシピ
　株式会社インテージによる「2021年、売れたものランキング」（全国約6000店舗対象、データは10月分まで）で、前年比291％という圧倒的な数字を出して第1位となったオートミール。米をオートミールに...
21/12/30
料理・レシピ
マリトッツォに唐揚げも。腸活食材「オールブラン」驚異のアレンジレシピ集
　美容、健康意識の高い女性が注目している「腸活」。なかでも「善玉菌を増やして腸内環境を改善につながる」と、テレビ番組で紹介された「発酵性食物繊維（アラビノキシラン）」が新たな腸活ブームを巻き起こした。...
21/12/29
料理・レシピ
栗きんとんがたった2工程で作れる！超かんたんレシピ
大晦日やお正月、ひな祭りなどこれからおうちイベントの機会が増える。特別な1日、ハレの日のごはんを華やかさはそのままに、時短で乗り切る1冊を紹介しよう。 2021年12月10日、『家政婦makoの魔...
21/12/28
料理・レシピ
そのミル、豆を台無しにしてるかも。世界一のバリスタに聞くおいしいコーヒーの淹れ方
いま、豆の品質や自家焙煎、淹れ方などにこだわる「サードウェーブコーヒー」が広まり、コーヒーに注目が集まっている。世界各地のコーヒー豆を扱う店も増え、自宅で気軽においしいコーヒーを味わえるようになった。...
21/12/27
料理・レシピ
栗原心平が息子に受け継ぎたい「家族の味」。おいしさの秘訣は？
家庭料理のカリスマ・栗原はるみさんを母に持ち、自身も同じ道に進んだ栗原心平さん。2019年に他界した父の玲児さんは食通として知られ、姉の友さんも料理家として活躍している。心平さんの料理番組を見ている...
21/12/26
料理・レシピ
2021年の年越しは『おとなの週末』をチェック！ 蕎麦に手土産、開運占いも。
　今年の年越し蕎麦は、お店で食べる？それとも自宅で？ 　12月15日に発売された『おとなの週末1月号』（講談社）では、「啜れば口福！幸せの蕎麦」 と題し、2021年を締めくくるのにふさわしい「蕎麦」...
21/12/24
料理・レシピ
ダイエットと節約を一度にこなせる！鶏むね・豚こまの糖質オフレシピ
　ダイエットには糖質オフが効果的とは知っているけれど、糖質の計算が面倒だし、つらくて長続きしなさそう...と敬遠している方は、こちらの本がおすすめ。 画像は『鶏むね・豚こまで糖質オフ』表紙（ワン・パ...
21/12/23
料理・レシピ
ヨックモックさん、いいんですか？ 「シガール」も作れる話題のレシピ集
洋菓子の定番ブランド、ヨックモック。バターが香る口どけのよい「シガール」が人気だ。変わらないあの味は、いくつになっても、何度食べても顔がほころぶ。 2021年12月7日『ヨックモックの贈るクッキーレ...
21/12/22
料理・レシピ
免疫力アップは「2品献立」でOK。鶏から揚げにプラスするのは？
　コロナ禍を過ごす中で、自分や家族の健康を守るために、免疫力を高める食事が大切だとわかってきた。しかし、免疫力を上げる食材は？献立は？と悩むことも多い。そんな時におすすめしたいのは、約400冊のレシピ...
21/12/21
料理・レシピ
シュウマイはいよいよ「第7世代」へ。令和の最新トレンドは？
好きな食べ物を聞かれた時に「シュウマイ」と答える人は意外にも少なかったりする。幕の内弁当に入っていたら嬉しいし、今日の夕飯の献立に一品追加すれば、みんな美味しく食べてくれる。しかしどこか拭えない「脇役...
21/12/18
料理・レシピ
毎日が「最後の晩餐」。玉村流レシピ＆エッセイで豊かな気分に
　玉村豊男（たまむら とよお）さんは、エッセイスト・画家・農園主・ワイナリーオーナーの顔を持ち、美食家としても知られる。 　ひとりでフルコースの料理をつくってサービスができるほど、料理に通じている玉...
21/12/17
暮らし
節約＆時短、美味＆ボリュームおかずレシピ集。「旨っ！」の声が聞こえる
レシピサイト「Nadia」から、人気料理家あみんさんの初著書『あみんのラクする！おいしい節約おかず』（ワン・パブリッシング）が12月13日に発売された。レシピブックシリーズ「Nadia Books」の...
21/12/14
料理・レシピ
お肉屋さんのメンチカツはなぜおいしいのか？
料理が得意でも、お店で食べると「ひと味違う」と感じる人も多いだろう。時短レシピやズボラレシピも良いが、料理の味をワンランクアップさせたい人向けの本が発売された。元フレンチのシェフが大切にするのでは、1...
21/12/11
料理・レシピ
食べるのためらう...メンフクロウにカニカマ信長、おにぎりアートが面白い！
「可愛すぎる！」とSNSやテレビ情報番組を中心に話題沸騰中の「おにぎりアート」が1冊の本になった。 画像は、『OH!　ざわつくおにぎり』（小学館） 「おにぎりアート」とは、様々な食材を使っておにぎり...
21/12/09
ダイエット
肌荒れも抜け毛もイライラも。「菌ケア」で不調を改善！
　私たちの身体には、1000兆個もの常在細菌が存在しているという。これらの菌をケアすると、美肌やダイエットだけでなく、イライラや不眠、便秘などちょっとした不調の改善に役立つ。体の中でも一番多くの種類と...
21/12/08
料理・レシピ
平日15分、休日はコトコト。冬を乗り切る「煮込みおかず」
寒い季節には温かい煮込み料理を食べたくなる。忙しい平日は簡単に、余裕のある休日にはじっくり時間をかけてコトコト煮込むレシピを紹介した『体にいい煮込みおかず』（ワン・パブリッシング）が12月2日に発売さ...
21/12/06
料理・レシピ
冷え性改善にはローズマリー。便秘・胃もたれには？
メンタル不調に肌や髪の悩み、だるさや疲れ......。更年期にさしかかる40代は、「不調のデパート」だ。 ハーブコンシェルジュの小早川愛さんも、40代のころはさまざまな不調に悩まされていたという。そ...

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