本を知る。本で知る。
料理・レシピ
23/10/19
料理・レシピ
アメリカンパイは「混ぜるだけ」　本場の味を気軽に楽しむ本
　2023年10月13日、中村紫乃さんの著書『アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ　折り込みいらずで、気軽に本場の味』（主婦と生活社）が発売された。 『アメリカンベーキ...
23/10/17
料理・レシピ
ぼる塾・田辺さん推薦！　おいもだらけのレシピ集
　2023年10月13日、1冊まるごと「おいも」づくしのレシピ本『どんな⾷材とも相性抜群！おいもだらけのレシピ』（SDP）が発売された。 　本書は、管理栄養⼠であり、また唯⼀無⼆のおいもクリエイター...
23/10/16
料理・レシピ
疲労回復、老け知らず！　サッカー長友専属シェフの「超回復めし」
　2023年10月16日、サッカー長友佑都選手の専属シェフ・加藤超也さんの新著『今日もお疲れさま！超回復レシピ』（主婦の友社）が発売された。 アジアカップ出場を支えた料理 　本書は、30代後半にして...
23/10/16
料理・レシピ
「豆皿」で居酒屋気分！　最強家飲みつまみレシピ本
　2023年10月13日、人気料理家・料理人6人のおつまみレシピを集めた本『うちの豆皿つまみ絶品レシピ』（主婦と生活社）が発売される。 「豆皿」とは、3寸（約9cm）程度の小皿のこと。もともとは江戸...
23/10/15
料理・レシピ
量は減ってもこのスタイルで。玉村豊男さん流「一汁三菜」の内容は？
エッセイストや画家として活躍するかたわら、ワイナリーオーナーも務める玉村豊男さんのレシピ＆エッセイ第3弾『玉村豊男のフランス式一汁三菜』（天夢人）が発売された。 「楽しくなけりゃ食事じゃない」をモッ...
23/10/15
料理・レシピ
「だし」を使わなくてもおいしい　基本調味料だけで作れる和食の本
　2023年9月28日、ベテラン料理家・石原洋子さんの新著『石原洋子の作りやすい和食』（ワン・パブリッシング）が発売された。 　本書は、基本調味料だけで、おいしい和食が作れる、という新しい切り口の和...
23/10/13
料理・レシピ
タサン志麻さんの子どもたちに人気のメニュー2位は「タコライス」、1位は？
「伝説の家政婦」タサン志麻さんのレシピ集『きょうの料理 おしえて志麻さん！ お助けレシピ100』（NHK出版）は、志麻さんが考案した「一生使えるおかず」レシピの決定版だ。 現在も、一般家庭を訪れ...
23/10/12
料理・レシピ
砂糖なしでも甘くておいしい！ 罪悪感なく食べられる「発酵あんこ」のおやつ集
あんこ大好き！ でも、砂糖の量が気になる......という方も多いのでは。そんな方には、発酵あんこを知ってほしい。 発酵の力があれば、砂糖なしでも甘くておいしくなるのだ。炊飯器で気軽に作れるので、お...
23/10/11
料理・レシピ
油っぽくないし、味も濃くない。酒徒さんが教える、本場のあっさり家中華
　中華料理愛好家としてSNSで人気の酒徒さん。10月19日には、初の著書『手軽 あっさり 毎日食べたい　あたらしい家中華』（マガジンハウス）がいよいよ刊行される。 　テーマは、「おうちで中華」。本場...
23/10/08
料理・レシピ
重たい鍋がつらくなる前にマスターしよう。山脇りこさんが教える電子レンジ料理
人気料理研究家・山脇りこさんは、50歳からは料理のスタイルを少しずつ変えていくことを提唱している。最新刊のテーマは、電子レンジ調理だ。 2023年10月18日、『おいしいものを手軽に少量で　50歳か...
23/10/07
料理・レシピ
和風・洋風・フルーツも！　100本のアイディア「ハルマキ」作ってみたら。
　桃と豆腐に、生ハムしいたけ。ハルマキの可能性は無限大！ 　銀座でドイツワインと野菜料理の店「ワインセラー ローゼンタール」を営む島田由美子さんによる、100種類の創作ハルマキを集めた本『ハルマキ1...
23/10/05
料理・レシピ
本格紅茶教室が教える 26のレッスンと英国菓子レシピ
　2023年10月14日、『Cha Tea 紅茶教室の26レッスン』（誠文堂新光社）が発売される。 英国様式の住宅で紅茶のカリキュラム提供 「Cha Tea 紅茶教室」は、東京・西日暮里の閑静な住宅...
23/10/02
料理・レシピ
SNSでバズった 「すぐ試せる」お菓子とおかずレシピ集
　2023年9月29日、人気焼き菓子店「foodmood」を経営するなかしましほさんによるレシピ集『なかしましほのツイートレシピ』（主婦と生活社）が発売された。 　なかしまさんは、2020年からツイ...
23/09/30
料理・レシピ
すき焼き食べたい！ でも作りたくない。疲れ果てた日のレスキューレシピ
疲れ果てて帰宅した日。すき焼きが食べたい。でも、鍋物すら作る気力は残っていない。具材を切るとか火を使うとか鍋を洗うとか、全てが面倒だ。でも、すき焼きが食べたい......。 Instagramで30...
23/09/28
料理・レシピ
俺の自信作、作ってみな。加山雄三さんが秘伝レシピを大公開！
　「若大将」こと加山雄三さんは、料理上手としても有名だ。友人や仕事で付き合いのある人を、自宅や加山さんが所有していたプレジャーボート・光進丸に招いて手料理を振るまってきた。 　そんな加山さんが長年書き...
23/09/27
料理・レシピ
世界的パン「メゾンカイザー」を家庭で再現するのに必要なものは？
　フランスを代表するブーランジェリー「メゾンカイザー」のパンが、おうちで作れる！ 　オーナー、エリック・カイザーさんによるパンレシピ集『メゾンカイザーのおいしいパンレシピ　家庭で楽しむ52の本格パン...
23/09/24
料理・レシピ
ベトナム発「世界でいちばん美味しいサンドイッチ」の楽しみ方
　2023年9月20日、有我エリさんの著書 『ベトナムのまちごはん バインミー はさんでおいしいレシピ53』（イカロス出版）が発売された。 「バインミー」とは、ベトナムで国民食として親しまれるサンド...
23/09/22
料理・レシピ
「型」は100均でOK。「丸いケーキ」の手作りレシピ集
　2023年9月19日、手作りお菓子研究家・稲田多佳子さんによるレシピ集『2サイズの丸型で焼ける しっとりケーキとふんわりケーキ』（日東書院本社）が発売された。 『2サイズの丸型で焼ける しっとりケー...
23/09/21
料理・レシピ
「日本一の角打ち」秘伝レシピ初公開　お酒とおつまみのペアリング情報も
　2023年10月4日、レシピ集『日本一の角打ち！明石魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ』（誠文堂新光社）が発売される。 『日本一の角打ち！明石魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ』（誠文堂新光社）...
23/09/20
料理・レシピ
和洋中イタリアン。日本のトップシェフ4人が低温調理器を使ってみたら。
おうちで本格的な調理が可能になる低温調理器。肉や魚がしっとりと仕上がる、微妙な火入れに大活躍だ。長時間つきっきりで火加減を見る必要がないので、家庭でも使いやすい。 このたび、日本を代表する4人のシェ...

当サイトご覧の皆様！
おすすめの本を教えてください。
本のリクエスト承ります！

この本、みんなにシェアしたい〜

広告掲載をお考えの皆様！
BOOKウォッチで
「ホン」「モノ」「コト」の
PRしてみませんか？

広告掲載のお問い合わせ
Copyright (c) J-CAST, Inc. 2004-2024. All rights reserved.